Bolonez Soslu Penne Makarna

Kıyma, domates, soğan ve sarımsağın lezzet verdiği pratik bir şekilde hazırlanan bolonez sos tarifini makarna olmadan da yemek serbest. Daha ne olsun.

dakika

662

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 paket penne makarna

8 su bardağı su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

400 gram kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet orta boy havuç

3 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1/2 su bardağı su (makarna haşlama ya da et suyu)

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Tarif

Makarnayı haşlamak için; suyu derin bir tencereye aktarın. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile kaynatın.

Kaynayan suya penne makarnaları atıp, damak tadınıza göre 10- 12 dakika kadar haşlayın.

Bolonez sosu hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde kesin, domatesleri küp küp doğrayın.

Aynı şekilde kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.

Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Doğranmış kuru soğanları katıp, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla; rendelenmiş sarımsak ve havucu ekleyin.

Kıymayı kattıktan sonra renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. Doğranmış domates, domates salçası, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik ilave edin.

Son olarak su eklediğiniz sosu, orta ateşte 5- 6 dakika kadar kaynatın.

Haşlanmış makarnanın suyunu süzün. Bekletmeden hazırladığınız sıcak bolonez sos ile makarnayı harmanladıktan sonra rendelenmiş parmesan peyniri ilavesi ile sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

Besin Değerleri

662

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle