Arabiata Soslu Makarna

Arabiata Soslu Makarna

İtalyan mutfağı ile özdeşleşen arabiata soslu penne makarna, acı severlerin favori yemeklerinden biridir. Özellikle cafe ve restoranlarda yer verilen bu makarna, 'penne arabiata' ismiyle de bilinir. Kurutulmuş chili bib…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 paket penne makarna
2
1 çay kaşığı tuz
3
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4
5 adet domates (büyük boy)
5
3 diş sarımsak
6
10 adet fesleğen yaprağı
7
1 adet soğan
8
1 çay kaşığı tatlı toz biber
9
1 adet küp şeker
10
1 adet chili biberi (kurutulmuş)
11
Rendelenmiş parmesan peyniri

Tarif

1

Öncelikle işe sosun malzemelerini hazırlamakla başlayın. Domatesleri bol suyla yıkayın ve rendeleyin. Sarımsağı hafifçe ezdikten sonra doğrayın. Soğanları da küçük küçük doğrayın. Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içerisinde 5 dakika bekletin. Bu sayede biber yumuşayacaktır. Yumuşayan biberi de minik minik doğrayın. Fesleğenleri ise ince ince kıyın.

2

Orta boy tencereye su koyun ve orta ateşte kaynatın. Su kaynamaya başladığında içine yağ, makarna ve tuz ekleyin.

3

Arabiata sosu için; Sos tenceresine zeytinyağı ve soğanları alarak hafifçe kavurun.

4

Daha sonra sarımsak ve biberi ekleyin. Küp şekeri ilave edin. Şeker eridiğinde rendelenmiş domatesleri ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

5

Sos kıvam almaya başladığında fesleğenleri de ilave ederek pişmeye bırakın.

6

Bu esnada makarnanın suyunu süzün ve ara sıra karıştırın. Kıvam alan sosun içerisine baharat ve tuz ekleyerek ocaktan alın. Makarnaların üzerine hazırladığınız sosu ilave edin ve güzelce karıştırın.

7

Soslu makarnanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle