Balık Kokoreç

Balık kokoreç tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir merak ediyorsan sayfamızı ziyaret ederek hemen öğrenebilirsin.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 yemek kaşığı zeytinyağı

3 tatlı kaşığı tereyağı

1 adet kuru soğan

1 adet kırmızı kapya biber

3 adet sivri biber

1 tutam tuz

1 adet domates

1 adet levrek

1 tutam pul biber

1 tutam kekik

1 tutam kimyon

1 tutam toz kırmızı biber

1 adet ekmek

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

Tarif

İlk olarak pişirmeye başlamadan önce bütün malzemeleri doğrayın. Soğanı, biberleri, kabuğu soyulmuş domatesi ve derisiz, kılçıksız, levrek filetoyu çok ufak küpler halinde doğrayıp kenarda bekletin.

Geniş bir tavayı orta ateşte 2-3 dakika ısıtın. Sıcak tavaya ilk olarak zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı tereyağı, soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve tuzu koyup 3-4 dakika soteleyin.

Sebzeler hafif diriliğini kaybedince domatesleri de ekleyin. Domatesler suyunu çektikten sonra tavaya balıkları da ekleyip yüksek ateşte 1 dakika kadar sotelemeye devam edin.

Son dokunuş olarak 1 tatlı kaşığı tereyağı ve baharatları ekleyip 20-30 saniye karıştırıp ocağın altını kapatın.

Karışım sıcakken ekmeklerin içini alıp tavaya bastırın kokoreçi ekmeklerin arasına paylaştırıp, biraz daha pul biber ve kekik serperek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle