Armut Tatlısı

Vişne suyunu derin bir tencereye koyup kaynama noktasına getirelim.

Armut başına 1'er yemek kaşığı şeker ekleyin.

Kabuklarını soyduğunuz armutları bütün olarak içine ekleyip arada üzerlerine vişne suyu gezdirerek yumuşayana kadar pişirelim.

Karanfil, çubuk tarçın ve yıldız anason ekleyelim.

Yaklaşık 15 dakika sonra karanfil, çubuk tarçın ve yıldız anasonu tencereden çıkaralım ve kenara ayıralım.

Armutları pişirdiğimiz sosun içine bir miktar daha şeker ekleyerek sosun üçte biri kalacak şekilde suyunu çektirelim.

Azalan sosu ocaktan alıp içine tereyağ koyup birbirine yedirerek koyu bir kıvam aldıralım.

Servis yaparken tabağın altına bu sosu, üzerine de armutu oturtalım.