Alaca Çorba

Alaca Çorba

Buğday, nohut ve mercimeğin bol kullanıldığı bölge mutfağının en besleyici ve en leziz çorbalarından biridir alaca çorba.Ercan Yamantürk’den yöresel lezzetlerimizden bakliyatlarla hazırlanan besleyici çorba tarifi.

Tekirdağ usulüçeneçarpan çorbasıve Hatay usulükumbursiye çorbası tarifinede göz atın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
100 g nohut (Bir gece önceden ıslatılmış)
2
100 g yeşil mercimek
3
100 g buğday
4
100 g kırmızı soğan (İnce doğranmış)
5
3 diş sarımsak (İnce doğranmış)
6
1/2 fincan domates salçası
7
60 g tereyağı
8
1 yemek kaşığı tarhun
9
1 çay kaşığı pul biber

Tarif

1

Nohut, buğday ve yeşil mercimeği ayrı tencerelerde haşlayarak pişirin.

2

Daha sonra süzün ve hepsini bir tencereye aldıktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca soğan ve sarımsağı ilave edin.

3

Kaynayan sudan 2 kaşık alarak bir kasede salça ile karıştırın ve çorbaya ilave edin.

4

Küçük bir tavada tereyağını eritin ve önce pul biberi daha sonra da tarhunu ilave ederek karıştırın.

5

Çorbayı kaselere alın ve üzerine baharatlı tereyağını gezdirdikten sonra sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle
Tüm çorba tariflerini gör

Benzer tarifler