Acılı Karnabahar
Karnabahar sevmeyenlerin tüm önyargılarını yıkacak bir tarif. Acılı kaplaması ve bol baharatlı yapısı ile de yedikçe yedirten bu tarifi kaçırmayın.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Karnabaharın kalın saplarını ayırıp baş parmak büyüklüğünde parçalara ayırın.
Un ve tüm baharatları iyice harmanlayın ve maden suyu ekleyerek topak kalmayacak şekilde karıştırın. Karışımınız biraz sıvı olursa un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Boza kıvamında olmalı.
Karnabaharları karışıma bulayın fazlasını süzün ve tek tek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerlerine ekmek kırıntısı serperek 180-200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Dışlarının iyice kızarması için her 5 dakikada bir fırının kapağını açın ve biriken buharı çıkartın.
Kızaran karnabaharları acı sos ile bulayın. Kıyılmış taze soğan ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.