Zülbiye (Sülbiye)

Konya'dan mutfağınıza uzanan bu tarif, akşam yemeklerinde et ile doyurucu bir alternatif arayanlar için oldukça mantıklı.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram dana kuşbaşı eti

10-15 adet arpacık soğan

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Zülbiye (Sülbiye) için düdüklü tencereye eti koyup 10 dakika kadar haşlıyoruz.

Ayrı bir tencereye zeytinyağını döküp salçayı ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz.

Doğradığımız arpacık soğanı ekleyip kavuruyoruz.

Haşladığımız eti ve haşlanmış nohutu ekliyoruz.

Baharatlarını ve tuzunu da ekleyip üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip pişiriyoruz.

Soğanlar yumuşayıp, et de pişince yemeğimiz tamamdır demektir.

Zülbiye (Sülbiye) hazır. Afiyet olsun.