Zeytinyağlı Taze Fasulye

İstanbul usulü enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Zeytinyağlı taze fasulye tarifi. Mutfağa buyurun.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kilogram taze fasulye

15 adet kokteyl domates

4 adet orta boy kuru soğan

2 çay kaşığı tuz

3 adet küp şeker

1 çay bardağı su

1 büyük çay bardağı zeytinyağı

4-5 diş sarımsak

Soğanları küp küp doğrayalım, sarımsakları soyup bütün bir şekilde bırakalım.

Taze fasulyelerin baş kısımlarını bıçakla keselim, kenarlarını da bir soyacak yardımı ile alalım ve güzelce yıkayalım.

Tencereye zeytinyağını alıp soğanları ekleyelim ve hafif yumuşayana kadar çevirelim.

Daha sonra taze fasulyeleri tencereye alalım şöyle bir karıştırıp kapağı kapatalım.

Orta ateşte fasulyelerin renkleri yeşilden sarıya dönene kadar arada gidip gelip karıştırarak kavuralım.

Renkleri artık sararmış fasulyelerin üzerine ortadan ikiye kestiğimiz çeri yahut kokteyl domatesleri üzerilerini kaplayacak kadar dizelim.

Üzerine tuz ve şekerini de ekleyelim.

Suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.

Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirelim, hafif alt kısmı kızarma seviyesine de gelebilir. Afiyet olsun.