Zeytinyağlı Patlıcan Paçası

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası

Pratik ve farklı sebze yemeklerinden zeytinyağlı patlıcan paçası tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

50
dakika
179
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet patlıcan
2
1 adet soğan
3
3 adet yeşil biber
4
7 diş sarımsak
5
2 adet domates
6
5 yemek kaşığı zeytinyağı
7
1 çay bardağı sıcak su
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 tatlı kaşığı tuz
10
4 yemek kaşığı sirke
11
1 tutam maydanoz

Tarif

1

Patlıcanların saplarını çıkartmadan tamamen soyun ve tuzlu suda acı sularının çıkması için yaklaşık 15 dakika bekletin.

2

Biber ve soğanları doğrayın.

3

Bir tencereye zeytinyağını alın ve yarım ay şeklinde doğramış olduğunuz kuru soğanları pembeleşene dek kavurun. İnce doğranmış biber ve sarımsakları da ilave edin.

4

Patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp durulayın ve kavrulmuş soğanların biberlerin üstüne yerleştirin.Kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de patlıcanların üstüne serpin.

5

Baharatlarını ve tuzunu ekledikten sonra, üstlerine sirkeyi gezdirin,renklerinin beyaz kalmalarını da sirke sağlayacaktır.

6

Son olarak suyunu da ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte hiç karıştırmadan yaklaşık 20 dakika pişirin.

7

Patlıcanlar yumuşadığı zaman altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı olarak ılıklaşmasını bekleyin.Servis tabağına alın ve üstlerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin Değerleri

179
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle