Zeytinyağlı Patatesli Taze Fasulye Yemeği
Zeytinyağlı patatesli taze fasulye yemeği tarifi ile kokusu mis, tadı enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle 1 soğan ve 1 diş sarımsağı doğrayabildiğimiz kadar küçük doğruyoruz.
Doğradığımız malzemeleri büyük boy tenceremize ekliyor ve üzerine dört yemek kaşığı zeytinyağı koyup pişiriyoruz.
Pembeleşinceye kadar pişirdiğimiz malzemelerimize üç domatesi rendeleyip ekliyoruz.
Domatesimizi birkaç dakika karıştırdıktan sonra dilerseniz tat ve renk vermesi açısından 1 çay kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyoruz.
Doğradığımız, temizlediğimiz yarım kilo taze fasülyeyi ve yine küp küp doğradığımız 1 büyük ya da 2 orta boy patatesi de ekleyerek tenceremizin altını kısıyor ve kapağını kapatıyoruz.
Fasulyeler suyunu salana kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Daha sonrasında ise 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek ocağımızın en son gözüne tenceremizi alıyoruz.
Yaklaşık 1 saate yakın bu şekilde pişiriyoruz. Daha kısa sürede pişirmek isteyenler ise kontrollü bir şekilde daha büyük bir gözde pişirebilirler.
Pişirme işlemi bittiğinde tenceremizin altını kapatıp damak tadınıza göre baharatlandırma yapabiliriz. Safran patatesin ve taze fasülyenin sindirimini rahatlattığı için tarife eklenmiştir.
Patatesleri çok ezmemek adına yavaş ve dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz. Afiyet olsun.