Zeytinyağlı Lüfer Izgara

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip jülyen doğrayın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 lüfer

5-6 yeşil zeytin

2 salçalık kırmızı biber

5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kapari

1 çay bardağı riviera zeytinyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 dal kereviz sapı

1 çorba kaşığı soya sosu

1. Sarımsakları soyun.

2. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip jülyen doğrayın.

3. Kerevizin sapını kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.

4. Salça, soya sosu, zeytinyağı, kapari, kereviz sapı ve sarımsakları bir kasede karıştırın.

5. Balığı çukur bir kaba alın.

6. Hazırladığınız zeytinyağlı sosu üzerine gezdirerek dökün ve balığı bu sosta 1 saat kadar bekletin.

7. Balığı sosuyla ve zeytinlerle birlikte orta ateşte her iki tarafını çevirerek kızartın.

8. Servis tabağına alıp soğutmadan sıcak servis yapın.

9. Afiyet olsun.

10. Farklı bir versiyonu için, klasik lüfer ızgara tarifine göz atabilirsiniz.