Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyaplı lahana sarması tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet olgun lahana

1 su bardağı pirinç

2 adet büyük boy soğan

1/2 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı domates püresi

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 demet maydanoz

1/4 demet dereotu

1 yemek kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı tuz

Pirinçleri yıkayın ve süzülmesi için süzgece alın.

<p class="">Soğanları yemeklik doğrayıp yayvan bir tavada zeytin yağında kavurmaya başlayın.</p>

Karamelize olmaya başlayan soğanlara pirinci de ekleyip arada karıştırın.

Domates püresi ve salçayı ilave edin.

Yeşillikleri doğrayın, nane ve tuz ile birlikte tavaya ilave edin.

Tavanın kapağını kapatarak soğumaya bırakın.

Lahanayı yapraklarına ayırıp, her yaprağı kaynar suda hafif yumuşayana kadar (sarılabilecek yumuşaklığa gelinceye kadar) haşlayın.

Haşlanan yaprakların sert kısımlarını kesip, arıyın. Kullanacağız.

Ayırdığınız sert kısımları kesip sarmaları pişireceğiniz tencerenin dibine döşeyin.

Yapraklarınızın boyutlarına göre içlerine harç koyup sarın. Ve kapanma yeri aşağıya gelecek şekilde tencereye döşeyin.

Son olarak sarmaların üzerinbir tabak koyup, bu tabağı geçmeyecek seviyeye gelinceye kadar su ekleyin. 35- 40 dakika pişmeye bırakın.

Sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Sos tenceresinde biraz zeytinyağı ve naneyi yakın.

Sarmalarınızı servis tabağına alıp yoğurt ve yağ ile donatıp servis edin. Afiyet olsun.