Zeytinyağlı Karalahana Sarması

Zeytinyağlı Karalahana Sarması

Zeytinyağlı karalahana sarması tarifiyle, bol salçalı iç harcıyla nane ve maydanozun tüm lezzeti sizi bekliyor. Afiyetler olsun!

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 bağ karalahana
2
1,5 su bardağı pirinç
3
1 yemek kaşığı domates salçası
4
1,5 su bardağı sıcak su
5
1 demet maydanoz
6
1/4 demet nane
7
1/2 su bardağı zeytinyağı
8
2 adet soğan
9
1 tatlı kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tarif

1

Karalahanaları temizleyin ve kaynayan suda 2-3 dakika haşlayın. Sıcak sudan çıkarttığınız yaprakları soğuk suya alarak şoklayın.

2

Soğanı küp küp doğrayın.

3

Pirinçleri iyice yıkayın.

4

Küp küp doğradığınız soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurun.

5

Kavrulan soğanlara pirinçleri ilave edin ve hafif kavurduktan sonra salçayı ilave edin.

6

Sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte pirinçleri hafif haşlayın. Tuzu ve pul biberi ilave edin.

7

İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ilave edin. İç harcı hazırlayın.

8

Dolmayı pişireceğiniz tencerenin altına maydanoz ve nane yapraklarını koyarak dolmanın dibinin tutmasını engelleyebilirsiniz.

9

Yaprakların ortasına harcı koyup kenarlardan katlayarak rulo şeklinde sarın.

10

Tencereye düzgünce dizin ve üzerine ölçülü zeytinyağının hepsini dökün. 1 tatlı kaşığı tuzu ekstra olarak ilave edin ve 1 adet kesme şeker atarak zeytinyağlı lezzeti tamamlayın.

11

1-1,5 su bardağı soğuk su ilave edin ve dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. Pişirmeye bırakın. 25-30 dakika sonra yapraklar iyice yumuşayınca ve pirinç taneleri iyice yumuşayınca altını kapatın ve cam bir borcama dizin. İşte bu kadar. Bol limonla afiyetle tüketin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle