Zeytinyağlı Kabak Sepeti

Zeytinyağlı Kabak Sepeti

Kabakları temizleyip yıkayın. 5 kabağı ince şeritler halinde uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu ılık suda yumuşayıncaya kadar bekletin. Kalan kabağı halkalar halinde dilimleyin. Pirinci yıkayıp süzün.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı zeytinyağı
2
6 iri kabak
3
2-3 soğan
4
2 su bardağı pirinç
5
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
6
2 çorba kaşığı kuş üzümü
7
1 çorba kaşığı nane
8
1 çay kaşığı dolma baharı
9
1 tatlı kaşığı toz şeker
10
1.5 su bardağı su
11
Yarım limon suyu
12
Tuz
13
Karabiber
14
3-4 dal dereotu

Tarif

1

Kabakları temizleyip yıkayın. 5 kabağı ince şeritler halinde uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu ılık suda yumuşayıncaya kadar bekletin. Kalan kabağı halkalar halinde dilimleyin. Pirinci yıkayıp süzün.

2

Soğanları kıyıp zeytinyağında pembeleştirin. Pirinci ilave edip şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyip birkaç dakika karıştırın.

3

Nane, dolma baharı, tuz, karabiber, tozşeker ve 1 bardak suyu ekleyip harmanlayın. Kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.

4

Ateşten alıp kapağı kapalı olarak ılınıncaya kadar bekletin.

5

Kabak şeritlerini kendi etrafında sararak rulo haline getirin. Halka şeklindeki kabak dilimlerini tencereye dizin.

6

Her birinin üzerine birer kabak rulosunu dik olarak yerleştirin. İçlerini hazırladığınız pirinçli karışımla doldurun. Açılmaması için kürdanla sabitleyin.

7

Kalan su ile limon suyunu karıştırıp kabak sepetlerinin üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.

8

Ateşten alıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Kabak sepetlerini servis tabağına dzin. Taze nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.Afiyet olsun.Dilerseniz, hafif ve lezzetlizeytinyağlı kabak tarifini de deneyebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle