Zeytinyağlı Enginar Kalbi

Zeytinyağlı enginar kalbi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir zeytinyağlı yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 kavanoz enginar kalbi

1 su bardağı bezelye

1 adet kuru soğan

1 adet patates

1 adet havuç

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tutam yenibahar

1 tutam zerdeçal

1 tutam kırmızı toz biber

1 tutam karabiber

1 tutam tuz

1/2 demet dereotu

Soğanları mini mini doğruyor, zeytinyağında sotelemeye başlıyoruz. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, yenibahar ve zerdeçalı serpip karıştırıyoruz.

Soğanlar renk alınca, yine aynı büyüklükte doğradığımız havuç ve patatesi ekliyoruz. 10 dakika orta ateşte pişiriyoruz.

Bezelyeleri ve 1 çay bardağı zeytinyağını tencereye ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.

Enginar kalbini kavanozdan çıkartıp sularını süzüp tencereye alıyoruz. 5 dakika kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatıyoruz.

Soğuduktan sonra ince ince kıydığımız dereotunu serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun.