Zeytinyağlı Ege Otları
Taptaze ve çeşitli yeşilliklerin zeytinyağı, limon ve baharatlarla birleşmesiyle ortaya çıkan lezzetli ve hafif yemek, yaz sofralarının vazgeçilmezidir. Hem meze hem de ana yemek yanında servis edilebilecek bu özel lezz…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300–400 gr karışık Ege otları (ıspanak, semizotu, pazı yaprağı, radika, maydanoz, dereotu vb.)2
1 adet soğan (ince doğranmış)3
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince kıyılmış)4
3 yemek kaşığı zeytinyağı5
1 adet limonun suyu6
Tuz7
Karabiber8
1 su bardağı sıcak su9
Otları karıştırarak farklı aromalar elde edebilirsiniz10
Hafif tat için sadece zeytinyağı kullanılabilir11
Farklı aroma katmak için az miktarda tereyağı eklenebilirTarif
1
Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika soteleyin.
2
Yıkanmış ve iri doğranmış Ege otlarını tencereye alın, hafifçe karıştırın.
3
Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin, üzerine sıcak suyu dökün.
4
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15–20 dakika otlar yumuşayana kadar pişirin.
5
Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.