Zeytinyağlı Domates Dolması

Zeytinyağlı Domates Dolması

Türk mutfağında önemli bir yere sahip olanzeytinyağlı biber dolması tarifinide notlarınız arasına ekleyin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
12 domates
2
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3
2 su bardağı sıcak su
4
1 tutam tuz
5
1 çay kaşığı toz şeker
6
1.5 su bardağı pirinç
7
Kıyma (İsteğe göre)
8
3 soğan
9
3 taze soğan sapı
10
3 dal maydanoz
11
Yarım su bardağı zeytinyağı
12
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
13
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
14
1 çay kaşığı yenibahar
15
1 çay bardağı sıcak su
16
Tuz
17
Karabiber

Tarif

1

Domateslerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İçlerini kaşıkla oyarak çıkarıp bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.

2

İç malzemesini hazırlamak için; pirinci 15 dakika kaynar suda bekletip süzün. Soğanları soyup doğrayın. Taze soğan sapları ve maydanozu kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. İsteğe göre kıyma ekleyip tavada kavurun.

3

Hazırladığınız domates püresini ilave edip birkaç dakika kavurun. Pirinç, taze soğan, maydanoz, kuşüzümü, dolmalık fıstık, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin.

4

Domatesleri iç malzemeyle doldurun. Ardından tencereye dizip 2 kaşık zeytinyağı, 2 bardak sıcak su, tuz ve toz şeker ilave edin.

5

Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle