Zeytinyağlı Bebek Enginar

Zeytinyağlı Bebek Enginar

Enginarlar tezgahlarda yerini almaya başlamışken bu tarifi kaçırmayın ve en yakın zamanda zeytinyağlı bebek enginar tarifiyle sofranızı renklendirin.

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet enginar
2
1 kahve fincanı zeytinyağı
3
1 adet soğan
4
1 yemek kaşığı toz şeker
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 yemek kaşığı un
7
2 su bardağı su
8
1,5 adet limonun suyu
9
3 yemek kaşığı bezelye
10
1 kahve fincanı zeytinyağı
11
1 tutam dereotu

Tarif

1

Bebek enginarları ikiye bölün. Limonlu suda kararması için bekletin.

2

Soğanı ince piyazlık doğrayın ve zeytinyağında az tuzla biraz soteleyin.

3

Süzdüğünüz enginarları tencereye yerleştirin. Kapağını kapatıp 4-5 dakika pişirin.

4

Sonrasında şeker, tuz, suyla açılan un ve limon suyu ekleyin. Limon oranını damak tadınıza göre ayarlayın.

5

Önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. ( Yaklaşık 40-45 dakika) Çatalla pişme seviyesini kontrol edebilirsiniz.

6

Pişmeye yakın bezelyeleri ilave edin. 5-10 dakika da bu şekilde pişirin. Ocağın altını kapatın ve zeytinyağı gezdirin. Kendi tenceresinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpiştirilerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle