Zeytin Piyazı

Gaziantep’te ve Mersin’de bol bol yetişen zeytinle hazırlanan kahvaltılarda vazgeçilmez bir tarif zeytin piyazı. Yapması da çok pratik.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı yeşil zeytin

1 çay bardağı tanelenmiş ekşi nar

4 dal yeşil soğan

10 dal maydanoz

1 çay bardağı ceviz içi

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 adet limonun suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

Zeytin taneleri iriliğine göre 2-3 parçaya ayrılır.

Üzerine maydanoz ve soğanlar ince doğranıp eklenir.

İçine kırılmış ceviz, kırmızı pul biber, nar, limon suyu, nar ekşisi konup karıştırılıp servise alınır.