Zerdeçallı Havuç Marmeladı

Havuçların kabuğunu kazıyıp irice rendeleyin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kg havuç

1 çay kaşığı zerdeçal

1 kg toz şeker

2 kabuk tarçın

4~5 karanfil

1.5 çay bardağı su

1 portakalın rendelenmiş kabuğu

Yarım limonun suyu

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe göre)

1. Havuçların kabuğunu kazıyıp irice rendeleyin.

2. 1-2 yemek kaşığı şekerle birlikte iyice ovun.

3. Zerdeçalı ekleyip karıştırın ve bu şekilde 3 saat bekletin.

4. Şerbeti için kalan şekeri, karanfil tanelerini, rendelenmiş portakal kabuğunu ve suyu orta boy tencereye alın.

5. Şerbet kıvamına gelip birkaç taşım kaynayınca havucu ilave edin.

6. Reçel kıvamına gelince ocaktan alın ve hemen limon suyunu sıkıp karıştırın.

7. Oda ısısında soğuyunca sterilize edilip iyice kurulanmış cam kavanozlara doldurun.