Zerdeçallı Ekmek

Zerdeçallı ekmek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2,5 su bardağı ılık su

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

1 kilogram un

2 çay kaşığı toz zerdeçal

Tarif

Maya, ılık su, tuz, toz zerdeçal ve un bir kaba alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar iyice yoğurulur.

Kabın üzeri örtülüp 1 saat mayalandırılır.

Mayalanan hamur bir kere daha yoğurulup havası alınır.

4 eşit bezeye bölünür, yuvarlanır. 15 dakika üzeri kapalı bekletilir.

Bezeler tek tek uzatılıp rulo yapılır. Ortası yüksek, kenarları hafif ince kalacak şekilde uzatılır, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine keskin bir bıçakla çizik atılır.

Üzeri kapatılıp 20 dakika mayalanmaya bırakılır. Bu sırada fırın 200 dereceye ısıtılmaya başlanır.

Mayalanan hamurlar ve ısıya dayanıklı bir kasede su fırına koyulur.

Altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Ekmekler fırından alınınca beze sarılır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle