Zencefilli Tarçınlı Çörek

Hem yapılışı hem de yemesi çok keyifli olan zencefilli tarçınlı çörek, özellikle baharatlı tatlıları sevenler için birebir.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

200 ml. ılık süt

2 adet yumurta

600 gram un

15 gram kuru maya

60 gram toz şeker

1 tutam tuz

200 gram tereyağı

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı toz zencefil

150 gram tereyağı

1 su bardağı esmer şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 tutam toz zencefil

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı süt

80 gram labne peyniri

30 gram tereyağı

1 paket vanilin

90 gram pudra şekeri

Tarif

Hamuru için süt, toz şeker ve mayayı derin bir karıştırma kasesinde bir araya getirin ve mayanın aktif olması için 3-4 dakika bekletin.

Üzerine yumurta, tereyağı, tuz, tarçın, zencefil ve unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 45 dakika mayalandırın.

İç dolgusu için; oda sıcaklığındaki tereyağı, esmer şeker, tarçın ve toz zencefili bir kasede karıştırın.

Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha serin ve yaklaşık 60 cm'lik dikdörtgen bir hamur açın.

Üzerine hazırladığınız iç dolguyu her yerine gelecek şekilde yayın. Ardından üst ve alttan ortaya doğru katlayarak hamuru kapatın. Merdane yardımıyla şeklini düzeltin.

Hamuru 15 eşit şerit olacak şekilde uzunlamasına kesin.

Alt kısımdan yuvarlamaya başlayıp hamurlara rulo şeklini verin.

Hamur rulolarını muffin kaplarına yerleştirin ve üzerilerine yumurta sarısı ve süt karışımından sürün.

180 derece fırında ara ara kontrol ederek yaklaşık 35- 40 dakika pişirin. Pişen çörekleri oda sıcaklığında soğutun.

Sosu için; labne peyniri, tereyağı, vanilin ve pudra şekerini çırpın.

Soğumuş olan çöreklerin üzerine gezdirip afiyetle tüketin!

Orijinal Kaynağı Görüntüle