Zencefilli Nohutlu Zeytinyağlı Pırasa

Zencefilli Nohutlu Zeytinyağlı Pırasa

Tam bir kış lezzeti olan hafif tariflerden zencefilli nohutlu zeytinyağlı pırasa tarifini yapıyoruz. Tadına doyum olmuyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram pırasa
2
1 adet küçük boy mor havuç
3
1 adet havuç
4
1 parça zencefil
5
1 su bardağı haşlanmış nohut
6
1,5 - 2 adet limon
7
1 çay bardağı kırık pirinç
8
1/2 su bardağı zeytinyağı
9
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
10
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Havuçların kabuklarını soyup limonlu suya alın. Pişirme aşamasından önce ince dilimleyin. Pırasaları güzelce yıkadıktan sonra bir parmak kalınlığında doğrayın ve süzgece alın.

2

Zeytinyağını tencereye alıp önce dilimlenmiş havuçları, sonra da dilimlenmiş pırasayı ilave edip orta ısıda biraz kavuralım. Rendelenmiş zencefil, limon suyu, tuz biraz kırmızı toz biber ve üzerini çok geçmeyecek kadar sıcak su ilave edelim.

3

Sebzeler yumuşayınca pirinç ve haşlanmış nohutu da ilave edip, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Soğuyunca üzerine biraz zeytinyağı ve dilerseniz yine limon suyu gezdirelim. Servise hazır! Afiyetler olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle