Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye

Pek çok ülkede özellikle Noel öncesi popüler olan bu baharatlı ve ince zencefilli kurabiye tarifi aslında şifa dağıtıyor.

37
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
140 gram oda sıcaklığında tereyağı
2
1/2 su bardağı toz şeker
3
1 adet yumurta
4
1/2 çay bardağı pekmez
5
1/2 yemek kaşığı tarçın
6
1 tatlı kaşığı toz zencefil
7
2,5 - 3 su bardağı un

Tarif

1

Derin bir kaba şeker ve yağı alın. Mikserle orta hızda yaklaşık 1-2 dakika kadar çırpın. Bu adım, karışımın kıvamını hafifleyene kadar devam etmelidir.

2

Ardından, karışıma yumurta sarısını ve pekmezi ekleyin. Mikser yardımıyla tekrar iyice karıştırın. Bu, karışımın homojen bir yapı kazanmasını sağlar.

3

Tarçın ve toz zencefili de karışıma ekleyin.

4

Son olarak, azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5

Hazırladığınız hamuru streç filmle sarıp, dondurucuya kaldırın. En az 10 dakika bekletin. Bu süre, hamurunun daha kolay işlenmesini sağlar.

6

Dondurucudan çıkardığınız hamuru iki adet yağlı kağıt arasına alın. Merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın.

7

Açtığınız hamuru istediğiniz şekilde kalıpla kesin.

8

Kesilen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hafif aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.

9

Zencefilli kurabiye hazır! Pişen zencefilli kurabiyeleri fırından çıkarın. Kurabiyeleri fırın tepsisinden dikkatlice alıp, tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve soğumaya bırakın. Kurabiyelerin tabanının hava alması, onları daha kıtır hale getirecektir.Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Kurabiyelerin içi kıyır kıyır, dışı ise hafif kıtır bir dokuya sahip olacak. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle