Zencefilli Havuç Çorbası
Sağlıklı, besleyici ve sıcak bir kış çorbası! Zencefilin verdiği hoş aromayla havuç, patates ve zerdeçalın uyumunu keşfedin. Hem lezzetli hem de bağışıklığınızı güçlendirecek bu çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi! İşte…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Havuçları soyup dilimleyin, patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zencefili rendeleyin.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Öncelikle doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Ardından sarımsak ve rendelenmiş zencefili ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun.
Sonra havuç, patates ve kekik ekleyin, tüm malzemeyi karıştırarak 3-4 dakika soteleyin.
Üzerine tavuk veya sebze suyunu (ya da suyu) ekleyin ve zerdeçalı da ilave ederek karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısıp, havuç ve patatesler iyice yumuşayana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
Sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
Son olarak çorbanıza tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
Zencefilli havuç çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.