Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

Zencefilli bal kabağı çorbasıyla kış lezzetleri sofranıza geliyor. Tam kıvamında nefis ve içinizi ısıtacak bu çorba tarifini hemen deneyin.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

600 gram bal kabağı

1 adet büyük boy patates

1 adet büyük boy soğan

1 adet havuç

1 adet kereviz

1 tatlı kaşığı taze zencefil

1,5 litre su

1,5 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı karabiber

Tarif

Bal kabağı, havuç, patates, soğan, kereviz ve taze zencefili küp halinde doğrayın.

Ön hazırlığını yaptığınız malzemeleri tereyağı ve zeytinyağı ile 7-8 dakika kadar soteleyin.

Unu ekleyin ve 3-4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.

Sıcak su ekleyerek, önce yüksek ateşte, daha sonra altını kısarak kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Dilerseniz bu noktada sebze suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Blender yardımıyla çorbayı krema kıvamına getirin.

Kısık ateşte 6-7 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

Üzerine bir tatlı kaşığı krema ve kabak çekirdeği içi koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle