Zarf Böreği

Etleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve 10 dakika suda haşlayın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

5 yufka

300 gr parça dana eti

2 salçalık kırmızıbiber

2 dolmalık sarı biber

2 dolmalık yeşil biber

1 orta boy soğan

1 su bardağı süt

1 yumurta

Tuz

Karabiber

Ayçiçek yağı

Yumurta sarısı

1. Etleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve 10 dakika suda haşlayın.

2. Soğanı küp şeklinde doğrayarak pembeleşinceye kadar ayçiçek yağında kavurun.

3. Renkli biberleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve soğana ekleyerek soteleyin.

4. Haşlama suyunu süzdüğünüz etleri de ekleyerek pişirmeye devam edin.

5. Süt, yumurta, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.

6. Yufkayı ikiye kesin ve kestiğiniz parçayı ikiye katlayın.

7. Arasına ve üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan sürün.

8. Renkli biberlerle hazırladığınız etli harçtan ekleyip yufkayı zarf biçiminde katlayın.

9. Üzerine yumurta sarısı sürerek yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizin.

10. Kalan tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.

11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

12. Sıcak servis yapın.