Zambak Reçeli
Zambak, zambakgiller familyasından olan, genellikle soğan ile üreyen mevsimlik bir bitkidir. 110 civarında çeşidi vardır. Genellikle bahçe ve süs bitkisi olarak tercih edilen zambağın bazı soğanlı türleri yiyecek olarak…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kolayca uygulanabilen reçel tarifleri arasında üst sıralarda. Zambakların ortalarındaki yeşil kök kısımlarını çıkarın.
Yaprakları ikiye bölerek küçültün. Sarı tohumlu kısımları ve yaprakları ezmeden sudan geçirip derin bir kaba alın.
Üzerlerine 2 yemek kaşığı toz şeker serpin. Üzerini örterek iki gün bekletin
Şeker ve 2 su bardağı suyu tencerede 10 dakika kadar kaynatıp kalan 1 bardak suyu da ilave edin.
Şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Şekerde beklettiğiniz zambakları ve yarım limonun suyunu ilave edip reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
Ocaktan alıp sıcakken kavanozlara aktarın. Ağzını sıkıca kapatıp soğuyuncaya kadar ters çevirerek bekletin. Servise hazır hale getirin.