Yürek Güveci
Dana veya kuzu yüreği ile hazırlanan bu yemek, güveç kaplarında pişirilir. Kişi sayısına göre küçük veya büyük güveçler tercih edilebilir. Etin yanına biber ve domatese ek olarak, patates, mantar gibi malzemeler de ekle…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet dana yürek veya 4-5 adet kuzu yürek2
1 yemek kaşığı tereyağı3
1 adet acı sivri biber (Doğranmış)4
1 adet çarliston biber (Doğranmış)5
2 adet domates (Küp doğranmış)6
1 çay kaşığı tuz7
1 çay kaşığı karabiber8
1 çay kaşığı kırmızı pul biber9
1/2 çay kaşığı karabiber10
1/2 çay kaşığı kimyon11
1 çay kaşığı kekikTarif
1
Temizlenmiş yüreği 15-20 dakika soğuk suda bekletin. Daha sonra yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
2
Tereyağını bir tavada eritin ve yürek etini ekleyip sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Biber ile domatesi ilave edip domates suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
3
Son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ardından bir güveç kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
4
Fırından alarak sıcak servis edin.