Yumurtasız Puf Poğaça
Yumuş yumuş, ekmek gibi bir poğaçaya kim hayır diyebilir ki? İçine hiçbir şey koymazsanız da ekmek olarak bile tüketebileceğiniz türden bu poğaçalar.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Yoğurma kabına 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım. 1 yemek kaşığı kuru maya yerine yarım paket yaş maya ya da 1 paket instant maya da kullanabilirsiniz.
Mayamızın aktifleşmesi için üzerini streç film ile kapatarak 10 dakika kadar bekletelim.
1 su bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek karıştıralım. Daha sonra 6 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak kıvamlı olmalı aksi takdirde kabarmaz.
Güzelce mayalanması için üzerini streç film ile kapatıp bir örtüyle örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Güzelce mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve birkaç kez yoğurarak havasını alalım. Yağlı bir hamur olduğu için elinize yapışmadan kolay bir şekilde toparlanacaktır.
Ardından hamurumuzu tezgaha alalım. Önce ikiye daha sonra her iki parçayı da ona bölerek toplamda 20 adet parça elde edelim. Bu şekilde kolaylıkla birbirine eşit parçalar elde edebilirsiniz.
Bu 20 parçanın her birini dıştan içe doğru yoğurarak beze haline getirelim. Siz dilerseniz daha küçük bezeler de yapabilirsiniz. Bezelerden bir tanesini alalım. Elimizle bastırarak hafifçe genişletelim ve üzerine bir parça kaşar peyniri koyalım.
Hamurumuzun uç kısımlarını güzelce birleştirerek yapışmasını sağlayalım ve avuç içerisinde yuvarlayalım. Galeta ununa batıralım, isterseniz pekmez su karışımına batırıp susama da batırabilirsiniz.
Hazır olan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.