Yumurtasız Fellah Köfte
Yumurtasız, unsuz da yapabileceğiniz bu tarif asla dağılmıyor. Nefis fellah köftesi tarifi adım adım karşınızda. Afiyet olsun.
105
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı ince bulgur2
1 su bardağı irmik3
1 tatlı kaşığı tuz4
1 yemek kaşığı biber salçası5
3 su bardağı sıcak su6
1/2 çay bardağı sıvı yağ7
1 yemek kaşığı domates salçası8
3 diş sarımsak9
2 litre sıcak su10
1 tutam maydanozTarif
1
Bulgur, irmik, biber salçası, tuz sıcak suyla ıslatılır, üzeri kapatılır, şişmesi beklenir. 10 dakika yeterli.
2
Sonra yoğurun, yanınıza bir kase su alın elinizi ıslatmak için, misket şekli verin, hamurumuza parmağınızla hafif bastırıp şekil verin.
3
Tencereye su, bir tutam tuz ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyelim. Köfteler kaynayıp suyun üzerine çıkınca köfteleri alıp süzün.
4
Sosu için bir tavada yağ, domates salçası, sarımsak, tuz ekleyerek kavurun. Kavrulan sosa köfteleri bulayın, servis tabağına alın, üzerine maydanoz serpip servis yapın. Afiyet olsun.