Yumurtalı Erik Yemeği
Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g yeşil erik2
10 adet arpacık soğan3
5 adet bebek kabak (Yoksa normal kabak, 4’e bölünmüş)4
4 yemek kaşığı zeytinyağı5
2 yumurta6
1 yemek kaşığı biber salçası7
2.5 su bardağı su8
1 çay kaşığı toz şeker9
Tuz10
1 çay kaşığı zerdeçal11
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotuTarif
1
Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
2
Soğanların üzerine önceden çatalla çırptığınız yumurtaları ilave edin. Birkaç dakika kavurun.
3
Erikleri ekleyin, 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
4
Salçayı, bütün olarak attığınız bebek kabaklarını, suyu ve şekeri ekleyin. Yüksek ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın. Yarım saat pişirin. Erikli yemek piştikten sonra ocaktan alın. Soğuyunca üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis yapın.