Yumurtalı Çiğ Köfte

Urfa'ya özgü nefis bir tarifimiz var. Onun adı yumurtalı çiğ köfte. Meze tariflerinden farklı bir lezzet denemek isterseniz mutlaka yapmalısınız.

dakika

390

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 çay bardağı köftelik bulgur

1 adet küçük boy soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı isot

1/2 adet limon

2 adet yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

1/2 demet taze soğan

1/2 demet maydanoz

Bulgur, isot, minik minik doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve limon bir tepsiye alın. Elinizi ara ara ıslatarak bulguru yoğurun.

Bulgur yumuşayınca limonları alın.

Ardından içerisine yeşillikleri de ilave ederek yoğurun.

Bir tavaya zeytinyağının bir kısmını alın. Yumurtaları çırparak pişirin.

Pişince yumurtayı köftenin üzerine ilave edin. Kalan yağı da ekleyerek güzelce yoğurun.

Bol yeşillikle servis edin. Afiyetler olsun.

390

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ