Yumurta Tatlısı

Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir sos tenceresinde birleştirin ve şeker eriyene dek karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın. 10 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra 10 dakika kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kadar kısık ateşte piştikten sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Derin bir kaseye yumurtayı ekleyin. Ardından güzelce çırpın.

Üzerine yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın.

Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve yağı ısıtın. Isınmış olan yağa çay kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar dökün.

Nar gibi kızarmış olan yumurta tatlılarının, kevgir yardımıyla yağını süzdürün ve havlu kağıda alın.

Oda sıcaklığında soğumuş olan şerbete kızarttığınız hamurları ekleyip hemen şerbetten kevgir yardımıyla çıkarın.

Ilık olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.