Yumurta Öccesi
Antakya mutfağından nefis yumurta öccesi tarifi..
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 yumurta2
1 demet yeşil soğan3
1 demet maydanoz4
1 demet taze sarımsak5
1 demet taze nane6
4 yemek kaşığı un7
Tuz8
Kırmızı pul biber9
Ayçiçek yağı10
2 domates11
1 çay kaşığı toz şeker12
KarabiberTarif
1
Yumurtaları geniş bir karıştırma kasesinde çırpın. Çok ince kıydığınız sebzeler ve unu ilave edin.
2
Tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırıp harç kıvam alıncaya kadar karıştırın.
3
Bir yumurta pişirme ya da özel öcce tavasının göz yerlerine ay çiçek yağı dökün.
4
Harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak kızgın yağa ilave edin. Her iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
5
Domates sosu için rendelediğiniz domatesleri bir sos tenceresine alın. Toz şeker, tuz ve baharatlarla tatlandırıp domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.
6
Öcceleri yanında domates sosu ile beraber sıcak servis yapın.