Yumurta Kebabı
Yumurtayı sadece kahvaltıda değil her öğünde yemeyi sevenlere ana yemek olarak sunabileceğiniz yumurta kebabı tarifini mutlaka deneyin!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Domates sosu için, zeytinyağıyla birlikte sarımsağı soteleyin. Üzerine domates rendesini ekleyip 3-4 dakika pişirin. Son olarak salça, su, tuz ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte 4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Patates harcını hazırlamak için; yemeklik doğradığınız soğanları tavada sıvı yağ ile birlikte yumuşayana dek kavurun.
Üzerine tüm baharatları ekleyin ve soğanlarla birlikte 30 saniye daha karıştırın.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri de tavaya ilave edip tüm malzemeler birbiriyle birleşene kadar karıştırın. Hazırladığınız patates harcını bir kaseye alıp oda sıcaklığında soğutun.
Soğumuş olan harca rendelenmiş mozzarella ve kıyılmış maydanozu da ekleyip son kez karıştırın. Harçtan portakal büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yassılaştırın.
Haşlanmış ve kabukları soyulmuş yumurtaları patates harcının ortasına koyup etrafını kaplayın. Elinizle yuvarlayarak şeklini düzeltin.
Yumurta kebaplarını sırayla un, yumurta ve pankoya bulayıp kızgın yağda altın sarısı olana dek kızartın.
Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız domates sosuyla sıcak olarak servis edin.