Yulaflı Kurabiye
Beyaz undan tamamen, tam buğday unundan mümkün olduğunca uzak durmaya çalışan bir kurabiye çeşidi yulaflı kurabiye.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kurabiye hamurunu hazırlamak için; yulaf, tam buğday unu, tarçın, toz zencefil ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve esmer şekeri mikser yardımıyla çırpın.
Yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu katıp karıştırma işlemini sürdürün. Kenarda kalan malzemeleri aralarda orta kısma toplayın.
Ayrı bir kapta harmanladığınız kuru malzemeleri tereyağlı ve yumurtalı karışıma katıp tahta bir kaşık yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
Son olarak hafifçe unlanmış kuru üzüm ve ayıklanmış ay çekirdeğini katıp kurabiye hamurunu elinizle toparlayın.
Hazır durumda olan kurabiye hamurunu ayrı bir kaba alıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Fırın tepsilerine yağlı kağıt serin. Buzdolabında dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayın.
Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırdıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak kurabiyeleri ızgara teli üzerine alıp dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.