Yufkalı Tandır Böreği

Yufkalı Tandır Böreği

Fotoğraf:Sezer Yalçınkaya Tarif ve Yapım:Lezzet MutfakStudio

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet hazır yufka
2
400 g orta yağlı kıyma
3
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
4
2 orta boy ince kıyılmış soğan
5
1/2 çay bardağı (50 ml) sıvı yağ
6
Tuz, kırmızı toz biber, pul biber
7
6-7 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
8
Ara katmanlar için
9
50 g eritilmiş tereyağı
10
1 yumurtanın sarısı
11
1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
12
1 tatlı kaşığı çörek otu
13
1 tatlı kaşığı susam

Tarif

1

İç harcı için kıyma ve tereyağını tencerede kavurun, soğanı ekleyin. 10 dakika kadar kavurduktan sonra tuzunu, baharatını ve kıyılmış maydanozu ilave ederek tatlandırın. Kıymalı harcınızı soğumaya bırakın.

2

Ara katman için verilen tereyağını eritip ılıtın. Büyük yuvarlak bir tepsinin dibini yağlayın ve ilk iki yufkayı yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp üçüncü yufkayı da serin.

3

Kıymalı harcın yarısını yayın, sonra aynı şekilde dördüncü ve beşinci yufkayı serip kalan harcın tamamını üzerine yayın. Son olarak altıncı yufkayı üzerlerine kapatın.

4

Yufkaların üzerine eritilmiş yağ ve yumurta sarısını sürün. En son çörek otu ile susam serpin. Yufkayı bir bıçakla dilimleyin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar, 25-30 dakika pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle