Yöresel Sıkma

Yöresel Sıkma

Yöresel sıkma tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kahvaltılık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı un
2
3/4 su bardağı su
3
1 çay kaşığı tuz
4
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5
2 su bardağı köy peyniri
6
1/3 demet maydanoz
7
1 adet kuru soğan

Tarif

1

Unu tuz ile karıştırıp derin bir kaba alalım, ortasını havuz gibi açalım. Zeytinyağı ekleyelim. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yaklaşık 5 dakika yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.

2

Hamuru 9 eşit parçaya bölelim. Her birini yuvarlayıp bezeler haline getirelim. Tezgahı hafif unlayalım.

3

Oklava veya merdane yardımıyla ince, ne büyük ne de küçük olacak şekilde açalım.

4

İç harcı için kuru soğanı çok küçük doğrayarak uygun bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafif pempeleşinceye kadar kavuralım, ocaktan alalım.

5

Ezilmiş peynir ve ince kıyım maydanozu ilave edelim.

6

Teflon veya herhangi bir yapışmaz tavayı ocağın büyük kısmına alalım, ısıtalım. Tava tamamen ısınınca ocağı kısmadan, açtığımız hamurun bir tanesini sürekli spatula ile çevirerek pişirelim.

7

Pişen hamura margarin sürüp iç harçtan bir miktar koyarak rulo şeklinde saralım. Bütün hamurlara tek tek aynı işlemi yapalım. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle