Yoğurtlu Sulu Patates

Yoğurtlu Sulu Patates

Antep'in yöresel olan sulu yemeklerinden biri olan enfes tarifimiz ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Yoğurtlu patates tarifi.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet orta boy patates
2
2,5 su bardağı süzme yoğurt
3
2 su bardağı haşlanmış nohut
4
200 gram kuşbaşı et
5
1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

1

Öncelikle etlerimizi ve nohutları yıkayıp düdüklü tencerede bir miktar suyla 25-30 dakika kadar pişirelim.

2

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayalım.

3

Etler pişince patatesleri de ilave edip eğer suyu az ise patateslerin üzerini az bir miktar geçecek kadar sıcak su ekleyelim. (Yoğurt da sulandıracağı için çok su koymayalım.)

4

Patatesler pişinceye kadar yaklaşık 10 dakika da patates ile kaynatalım.

5

Yoğurdu başka bir tencereye alıp üzerine pişen yemeğin suyundan az az ekleyerek hızlı hızlı karıştırıp kısık ateşte pişirelim. İsterseniz yoğurdun kesilmemesi için yumurta da ekleyebilirsiniz.

6

Yoğurt yemek ile aynı sıcaklığa gelince patateslerin içine hafif hafif karıştırarak ekleyelim bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatalım kesilmemesi için çok kaynatmayalım.

7

Bir tavada zeytinyağının üzerine bolca haspir,(veya safran), bir kaşık kadar karabiber koyup ısıtalım. Yemeğimizin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle