Yoğurtlu Roka Salatası

Ferahlığı ve hafifliği ile sofraların vazgeçilmezlerinden olan yoğurtlu roka salatası tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetli aromasıyla öne çıkıyor. Taze roka yaprakları, yoğurtlu sos ve sarımsaklı dokunuşla bir…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 büyük demet taze roka

1 su bardağı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1–2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı limon suyu

Tuz

Ispanak, marul veya karışık yeşillikler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Taze nane veya maydanoz ile roka karışımı kullanarak aromayı artırabilirsiniz.

Süzme yoğurdun yerine yoğurt–krema karışımı veya light yoğurt kullanabilirsiniz.

Vegan alternatif için bitkisel yoğurt (badem veya soya yoğurdu) tercih edilebilir.

Sarımsak yerine sarımsak tozu veya ince doğranmış taze soğan ekleyebilirsiniz.

Daha hafif bir tat için sarımsağı tamamen çıkarabilirsiniz.

Limon suyu yerine nar ekşisi veya elma sirkesi ile farklı bir aroma yaratabilirsiniz.

Zeytinyağı yerine ceviz yağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz; salataya hafif fındıksı bir tat katar.

Kavrulmuş ceviz, badem, fındık ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz.

Kuru üzüm veya granat ekleyerek tatlı-ekşi bir aroma sağlayabilirsiniz.

Rendelenmiş havuç veya salatalık ile daha renkli ve besleyici bir salata elde edebilirsiniz.

Dilersen biraz pul biber veya sumak ekleyerek salataya baharatlı bir dokunuş verebilirsiniz.

Tarif

Rokaları yıkayın ve iri iri doğrayın, fazla suyu süzün.

Yoğurdu bir kasede çırpın, içine ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve tuzu ekleyin, karıştırın.

Rokaları servis tabağına alın, üzerine yoğurtlu sosu dökün.

Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtıp salatanın üzerine gezdirin.

İsteğe göre pul biber veya nar ekşisi serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle