Yoğurtlu Kuru Patlıcan ve Biber Kavurması
Kuru patlıcan ve kuru biber hiç böyle lezzetli olmamıştı! Yoğurtlu bu kuru patlıcan ve biber kavurmasını hemen yapmak isteyeceksiniz.
50
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet kuru patlıcan2
3 adet kurutulmuş biber3
2 yemek kaşığı bulgur4
1 tatlı kaşığı kuru reyhan5
3 yemek kaşığı zeytinyağı6
1 çay kaşığı toz biber7
1 çay kaşığı karabiber8
1 çay kaşığı nane9
1 çay kaşığı kimyon10
1 çay kaşığı tuz11
6 yemek kaşığı yoğurt12
1 diş sarımsak13
1 dal taze soğan14
1/2 su bardağı suTarif
1
Kuru patlıcan ve kuru biberi 15 dakika orta ateşte kaynatın.
2
Kaynayanları ince ince doğrayıp 5 dakika zeytinyağında kavurun.
3
Karışıma 2 yemek kaşığı bulguru koyup üstüne yarım su bardağı su ve baharatları ilave edip altını kısın. Bulgurun suyu çekmesiyle altını kapatın.
4
Sarımsağı yoğurda rendeleyip karıştırın.
5
Yoğurdu servis tabağına yayıp diğer karışımı üstüne dökün. Ek olarak taze soğanı doğrayıp üstüne ekleyin. Afiyet olsun.