Yoğurtlu Kabak Sıyırma

Girit mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olan yoğurtlu kabak sıyırma tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.

dakika

220

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

6 adet kabak

1 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı

5 diş sarımsak

1 adet limon suyu

1/2 çay bardağı pirinç

1/2 demet dereotu

1 su bardağı kaynar su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

Kabakları yıkayın ve bir soyucu yardımıyla uzun ve geniş şeritler halinde kesin.

Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını alın. İçine ince ince doğradığınız kuru soğanı ve sarımsakları ekleyin.

Soğanlar pembeleşene dek kavurun.

Ardından kabakları ekleyin ve üstlerine limon suyunu gezdirin. Tuzunu, şekerini ve yıkamış olduğunuz pirinçleri de ilave edip, karıştırın.

Üstlerine 1 su bardağı kaynar suyu gezdirin. Kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.

Ocaktan alın ve üstlerine ince kıyılmış dereotunu gezdirip, karıştırın.

Ilıklaştıktan sonra servis tabağına alın, üstüne yoğurt gezdirip servis edin.

220

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ