Yoğurtlu Kabak Çorbası

Yoğurtlu Kabak Çorbası

Ülkemizde en çok İç Anadolu'da yetiştirilen kabağın ana vatanı Güney Amerika'dır. Çoğunlukla salata ve yemeklerin içinde tercih edilen bu besin, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır.…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 kabak
2
3 soğan
3
3- 4 dal dereotu
4
2 çorba kaşığı margarin
5
6 su bardağı su
6
1 kase yoğurt
7
Yarım su bardağı un
8
Kırmızı toz biber
9
Tuz

Tarif

1

Kabakları temizleyip doğrayın ve dereotunu kıyın. Soğanları soyduktan sonra küçük küçük doğrayın.

2

Margarini tencerede eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. Kabakları da soğana ekleyip birkaç dakika kavurun.

3

Üzerine tuz ve su ilave edip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Blenderden veya tel süzgeçten geçirip servis kasesine alın.

4

Ayrı bir kapta yoğurt ve unu birbirine yedirerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Çorba suyundan 1 kepçe alıp karışıma ilave edin ve iyice çırpın.

5

Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş bir şekilde, sürekli karıştırarak ekleyin. 3 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Kırmızı toz biber ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.

6

Yoğurtlu kabak çorbasını, pratik bir şekilde hazırlanan zeytinyağlı dolma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle