Yoğurtlu Havuç ve Kabak Salatası

Ramazan sofralarına yakışır, yoğurdun doyuruculuğu ve sebzelerin besleyiciliği ile pratik bir başlangıç yemeği tarifimiz var, afiyet olsun!

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet orta boy kabak

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı süzme yoğurt

5 dal dereotu

3 dal taze nane yaprakları

1/2 çay kaşığı tuz

1 diş sarımsak

1 adet küçük boy limon suyu

1/4 çay bardağı zeytinyağı

2 adet orta boy havuç

2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 avuç ceviz içi

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1/2 çay kaşığı tuz

1 çimdik karabiber

Kabakları Vestel Multi Blender dilimleyici aparatı ile dilimleyin.

Tuzlayıp sebze kurutucuya koyun. Sebze kurutucuda bekleyen kabakların suyu çıkana kadar kurutucudan geçirin.

Havuçları da Vestel Multi Blender dilimleyici aparatı ile rendeleyin.

Sos malzemelerinin hepsini birleştirin ve blenderdan geçirin.

Salatanın üzeri için bir tavaya zeytinyağını, iri dövülmüş cevizi, rendelenmiş havuçları ve baharatları koyup 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Sos malzemelerine yoğurt ekleyin ve yoğurt sosu hazır edin.

Kabakları derin bir kaseye alın. Yoğurtlu sosla harmanlayın.

Soslanmış kabakları servis kasesine alın.

Üzerini cevizli havuçla kaplayıp soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.