Yoğurtlu Ezogelin Çorbası

Yoğurtlu Ezogelin Çorbası

Anadolu'dan mutfağımıza ve sofralara miras olan bir lezzet ile karşınızdayız! Yoğurtlu ezogelin çorbası tarifi için mutfak sizi bekliyor.

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 çay bardağı ince bulgur
2
1 çay bardağı kırmızı mercimek
3
6 su bardağı et suyu
4
1 tepeleme yemek kaşığı un
5
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
6
1/2 yemek kaşığı domates salçası
7
1/2 yemek kaşığı biber salçası
8
40 gram tereyağı
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı kuru nane

Tarif

1

Tereyağı bir tencerede eritin. Biber ve domates salçanızı bir iki kaşık su ile açarak yağa ekleyin.

2

Yıkadığınız bulgur ve mercimeği; et suyu, tuz ve karabiber ile tencereye ilave edin. İyice kaynadıktan sonra ateşi kısarak pişirmeye devam edin.

3

Bu sırada, bir kase içinde yoğurtla unu iyice çırpın.

4

Mercimek ve bulgurlar iyice yumuşadığında yemeğinizin suyundan azar azar unlu yoğurt karışımına ekleyerek karıştırın.

5

Yoğurdun sıcaklığı yemeğinizin sıcaklığına ulaştığında, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ocaktaki çorbanıza ekleyerek karıştırın. 5 dakika daha çorbanızı ısıttıktan sonra ocağınızı kapatabilirsiniz.

6

Kaselere koyduğunuz çorbanızın üzerini kuru nane ve kırmızı biberle süsleyerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle