Yoğurtlu, Domates Soslu Yufkalı Köfte

Yoğurtlu, Domates Soslu Yufkalı Köfte

Yufkalı köfte, yoğurt ve domates sos ile birlikte sunulur. Hazırlanan köfteler yufka ile rulo haline getirilir. Genellikle gün sohbetlerinde ve misafir ağırlarken servis edilir. Malzemeleriniz hazırsa, yoğurtlu, domates…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yufka
2
Ayçiçeği yağı
3
Yarım kg az yağlı kıyma
4
1 rendelenmiş soğan
5
2 diş ezilmiş sarımsak
6
6~7 dal ince kıyılmış maydanoz
7
Tuz
8
Karabiber
9
Kimyon
10
Kekik
11
Kırmızı pul biber
12
1 su bardağı su
13
1 et suyu bulyon
14
1 çay bardağı domates püresi
15
2 su bardağı yoğurt
16
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
17
1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1

Köfte malzemesini derin bir kabın içine alıp iyice yoğurun. Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında dinlendirin. Yufkaların ikisini 8 üçgene bölün.

2

Üçgenlerden biraz daha küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın. Yufkanın kenarına köfteleri yerleştirip sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3

Üzerine ayçiçeği yağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sos için su, bulyon ve domates püresini tencereye alıp pişirin.

4

Orta ateşte 5 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Pişen yufkalı köfteleri servis tabağına alın. Üzerine domatesli sosu gezdirin.

5

Çırpılmış yoğurdu da üzerine gezdirdikten sonra kızdırdığınız pul biberli tereyağını ekleyip servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle