Yoğurtlu Bulgur Çorbası

Yoğurtlu Bulgur Çorbası

Besleyici ve doyurucu içeriğiyle sofraların vazgeçilmezi olacak bir tarif sizi bekliyor. Nohut, bulgur ve yoğurdun uyumu sayesinde her kaşıkta hem doyurucu hem de lezzetli bir deneyim yaşatan yoğurtlu bulgur çorbası tar…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
2
2 yemek kaşığı tereyağı
3
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
4
1 adet soğan (ince doğranmış)
5
1 yemek kaşığı un
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
½ su bardağı bulgur
8
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
9
1 çay kaşığı kekik
10
4 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
11
Tuz, karabiber
12
1 su bardağı yoğurt
13
1 adet yumurta sarısı

Tarif

1

Tereyağını tencerede eritin. Soğan ve yeşil biberleri ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

2

Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ardından domates salçasını ilave edin ve karıştırın.

3

Bulguru ve haşlanmış nohutu ekleyin. Üzerine et suyunu dökün. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ekleyin. Bulgurlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

4

Yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karıştırarak terbiyeyi ılıştırın.

5

Ilınmış terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya başlamadan ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, yoksa terbiyeniz kesilebilir.

6

Sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe göre tereyağında kavrulmuş pul biber gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle