Yoğurtlu Açma

Yumuşacık dokusu ve hafif mayalı lezzetiyle kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan yoğurtlu açma tarifi, pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta zamandan tasarruf etmek isteyenlerin favorisi haline geliyor. Ma…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)

3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

Beyaz peynir, kaşar peyniri, zeytin ezmesi vb.

1 yumurta sarısı

Susam veya çörek otu

Ayçiçek yağı yerine mısır özü yağı ya da fındık yağı da kullanılabilir..

Süt veya pekmezli su (1 yemek kaşığı pekmez + 1 yemek kaşığı su) karışımı kullanılabilir.

Tarif

Geniş bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri alın. Karıştırın.

Üzerine mayayı ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.

İsteğe bağlı olarak bezeleri açıp içine tereyağı sürün ya da iç harç ekleyin, ardından rulo yapıp kendi etrafında dolayarak şekil verin.

Şekil verdiğiniz açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün, arzuya göre susam veya çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika, üstü kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle