Yılbaşı Pastası

Yılbaşı Pastası

Yılbaşı pastası tarifiyle bol beyaz çikolatalı, bol narlı ve fındık parçalı pastayla yeni yıla merhaba demenin keyfini yaşayacaksınız.

85
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet yumurta
2
1 su bardağı sıvı yağ
3
1 su bardağı süt
4
1 su bardağı toz şeker
5
3 su bardağı un
6
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
7
2 yemek kaşığı limon suyu
8
1 adet limon kabuğu rendesi
9
1 paket vanilin
10
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
11
1 su bardağı pudra şekeri
12
120 gram eritilmiş beyaz çikolata
13
200 gram krem peynir
14
1 paket krem şanti
15
1/2 su bardağı soğuk su
16
1/2 su bardağı süt
17
1 tatlı kaşığı toz şeker

Tarif

1

Pasta için 19 cmlik kalıbınızı yağlı kağıt ile kaplayın.

2

Yumurtaları karıştırma kabına alın. Üzerine şekeri yavaş yavaş ekleyin ve iki kat hacim kazanıp bembeyaz bir köpük olana kadar çırpın.

3

Mikseri en düşük ayara getirin. Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilini eleyin.

4

Unu 3-4 sefer de ekleyin. Unun topak olmaması ve yumurta hacminin kaybolmaması gerekiyor. En son spatula yardımıyla karışımı toparlayın. Topaklar varsa karışımı söndürmeden hafif daireler çizerek unu yedirin.

5

Hazırlamış olduğunuz kalıbın içine boşaltın. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kontrollü pişirin. Yüksek bir kek olduğu için uzun sürede pişiyor. Pişen keki 5 dakika fırın içinde bırakın.

6

Daha sonra çıkarıp tamamen soğumasını bekletin. Eğer vaktiniz varsa tamamen soğuyan keki streçleyip buzdolabına kaldırın. 1 gün bekleyen pasta daha güzel olacaktır. Vaktiniz yoksa tamamen soğuduktan sonra en üst kabarık olan kısmı bir bıçak yardımıyla kesin. Kalan keki eşit kalınlıkta 3 parçaya bölün.

7

Kremayı hazırlayın. Tereyağının içine pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve mikserle karıştırın. İyice karıştıktan sonra kum kum olacaktır.

8

Krem peyniri ekleyin ve mikserle karıştırmaya devam edin. İyice karışıp pudra şekeri tamamen eridikten sonra benmari usulü eritilmiş çikolatayı ekleyin. İyice karıştırın ve üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın. En az 4 saat bekletin. Bir gece önceden hazırlarsanız daha iyi olur.

9

Krem şantiyi de içerisine eklediğiniz suyle birlikte kıvam alıncaya kadar çırpın. Onu da streçleyip buzdolabında bekletin. Eğer krema ve pastayı bir gün önceden yaptıysanız,  krem şantiyi pasta ve kremayı birleştireceğiniz günde hazırlayabilirsiniz.

10

Gelelim birleştirme aşamasına. Ilık sütün içinde şekeri eritin. Pastanın en alt kısmını en üste yerleştirin. Üst yüzeyin muntazam olması için. Birinci keki servis tabağına alın. Çok az sütle ıslatın.

11

Kremayı sıkın ve güzelce yayın. Meyveleri yerleştirin. Diğer katı koyun.

12

Onu da ilk kat gibi hazırlayın. Kekin kenarlarında çökmeler varsa buraları meyveyle destekleyin.

13

Kremanız arttıysa kalan kremayı krem şantiyle birleştirin. Kalın bir tabaka halinde keke sürün. Fazlalığı spatula yardımıyla alın.

14

Üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle